Getreu den altehrwürdigen Traditionen bei der Herstellung von Salami und bei der langzeitigen Reifung, um die Echtheit eines Geschmacks aus früheren Zeiten lebendig zu halten, ist Fleisch AUS EIGENER Schweineaufzucht direkt beim Wurstwarenbetrieb „Fattorie Novella Sentieri“ verarbeitet.

Der Betrieb verwendet ein effektives Qualitätsmanagementsystem in Übereinstimmung mit den gesetzlichen und aufsichtsrechtlichen Anforderungen und BRC - IFS, um dem Verbraucher eine hohe Qualität in der Produktion zu gewährleisten.

Das ausgesuchte Amalgam zwischen Tradition und Innovation, Wissenschaft und Erfahrung stellt sich als der Schlüssel zur Harmonisierung alter Geschmäcke in einem fortgeschrittenen Zusammenhang mit der Moderne vor.